Межрегиональное управление №33 ФМБА России в связи с сезоном продаж овощей, в том числе бахчевых культур (арбузы, дыни) обращает внимание жителей города и лиц, реализующих плодоовощную продукцию, на соблюдение санитарно-эпидемиологических требований п
Арбузы и дыни ценные продукты – ценные пищевые продукты, содержащие много легкоусвояемых сахаров (фруктозы), фолиевой кислоты, они богаты микроэлементами ( магний, калий), содержат природный антиоксидант –ликопен.
Продажа плодоовощной продукции, кроме магазинов города осуществляется на территории рынка и в сезон на улицах города в специально оборудованных местах.
Для сезонной продажи плодоовощной продукции в специально оборудованных местах ( в соответствии с утвержденной схемой размещения нестационарных торговых объектов) продавец должен иметь Паспорт уличной торговли, выданный администрацией городского округа город Нововоронеж.
В соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в местах торговли не допускается:
- реализация плодоовощной продукции, в т.ч. бахчевых навалом, с земли;
- продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов. В месте торговли недопустимо вырезать кусочек арбуза, дыни на пробу, нарезать кусками, в связи с возможным загрязнением пищевого продукта микроорганизмами, в том числе опасными для здоровья;
- реализация продуктов без наличия сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, так как такая продукция представляет угрозу здоровью населения, в связи с приобретением продукта неизвестного происхождения, возможно содержащего опасные для здоровья вещества;
- продажа продуктов домашнего приготовления в местах торговли овощами : реализация кваса домашнего приготовления, овощных консервов, грибов домашнего консервирования. Указанные продукты представляют опасность для здоровья, в связи с возможным загрязнением микробами и возникновением пищевого отравления (ботулизм, стафилококковые инфекции др.).
Продавец плодоовощной продукции должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца с информацией о прохождении медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, выполнении профилактических прививок, иметь санитарную одежду.
Продавец (владелец) должен соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду, носить нагрудный фирменный знак организации, с указанием наименования организациии , адреса (местонахождение), ФИО продавца.
Продавец (владелец) должен предъявлять должностным лицам государственной санитарно-эпидемиологической службы личную медицинскую книжку установленного образца, документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции.
Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
За нарушение санитарного законодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.
В случае выявления нарушений санитарно-эпидемиологических требований в местах торговли плодоовощной продукцией покупатель имеет право направить в Межрегиональное управление №33 ФМБА России обращение, в том числе в электронном виде на сайт Межрегионального управления №33ФМБА России.
Следует помнить, что летом увеличивается количество заболеваний острыми кишечными инфекциями, причиной которых, в том числе является употребление в пищу грязных и недостаточно вымытых овощей и фруктов. С целью профилактики кишечных инфекций перед употреблением в пищу свежие овощи и фрукты, в том числе арбузы и дыни, необходимо хорошо промыть под проточной водой.
Соблюдайте правила личной гигиены и наслаждайтесь любимыми продуктами
