Памятка по реализации бахчевых культур
В преддверии наступления сезона реализации бахчевых культур Межрегиональное управление № 81 ФМБА России обращает особое внимание на требования, предъявляемые к их продаже:
- реализация бахчевых культур должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов;
- торговые точки, с которых осуществляется продажа бахчевых культур, а также прилегающая к ним территория в радиусе 5 метров, должны содержаться в чистоте;
- не следует покупать бахчевые в неустановленных местах торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов;
- лица, реализующие бахчевые культуры должны иметь личные медицинские книжки с результатами медицинских обследований и отметками о прохождении гигиенической подготовки и аттестации;
- лица, реализующие бахчевые культуры должны соблюдать правила личной гигиены, работать в чистой санитарной одежде;
- продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода, не допускается;
- запрещается реализация бахчевых культур при отсутствии документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность;
- перед покупкой необходимо внимательно осмотреть арбуз, дыню, на корке не должно быть трещин, вмятин;
- перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, так как при разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и размножаются в питательной среде сладкой мякоти;
- разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.
При перепечатке и использовании информации ссылка на сайт http://www.mru81.fmbaros.ru обязательна.
