Требования к организации мест продажи бахчевых культур
В преддверии периода активной реализации бахчевых культур Межрегиональное управление №81 ФМБА России обращает внимание потребителей на требования, предъявляемые к местам их продажи.
Реализация бахчевых культур может осуществляться в специализированных предприятиях мелкорозничной и розничной торговли, на рынках, ярмарках, а также, в условиях нестационарной торговой сети, функционирующей на принципах разносной и развозной торговли (в палатках, из крытых (огороженных) навесов с лотков, столов, тележек, из специально оборудованных автотранспортных средств (автолавки, автофургоны)).
Торговля бахчевыми культурами должна проводиться с соблюдением требований действующих санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические правила к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
Стихийная торговля бахчевыми культурами в неорганизованных (несанкционированных) местах не допускается.
Реализация бахчевых культур навалом, с земли не осуществляется.
Торговое место, а также окружающая территория должны содержаться в чистоте.
Передвижные средства мелкорозничной сети по окончании рабочего дня должны подвергаться санитарной обработке на базовой организации.
Хранение передвижного и переносного торгового оборудования и реализуемых бахчевых культур на дому у продавцов не осуществляется.
Продавец (владелец) предприятия (организации) торговли обеспечивает:
- содержание торгового отдела, палатки, киоска, автофургона, тележки, лотка и др., а также окружающей территории в чистоте;
- прием и реализацию бахчевых культур с документами, подтверждающими их происхождение, качество и безопасность;
-контроль за соблюдением правил отпуска бахчевых культур (продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается).
Продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный знак организации, ее наименование, адрес (местонахождение), Ф.И.О. продавца.
Продавец (владелец) должен иметь при себе личную медицинскую книжку установленного образца.
